鄉村包做了無數次，去年甚至在家裹開了個小型工作坊和包友分享做法，
不過，一樣的食譜卻仍有很大的進步空間，
做包和做學問甚至做人一樣，
有時候要不停練習不斷賞新，
適當時候要停一停想一想，
或放下讓一切沉澱，
很多時候重新上路會有想不到的驚喜。
鄉村包爐爆的迷思小結：
麵團不要過發，初發和尾發都是長兩倍為佳；
下刀真的要斜和狠，
250度高温入爐，我沒有用石板但選了較厚的焗盤放最低層，
噴水後關風，
10分鐘後隆至200度，
再10分鐘後升回中層，最後5-10分鐘開風。
放低層，底火夠猛，包包都笑破肚皮！
食譜照舊
