桑椹核桃圓肉黑豆湯: 明目健腦、補血烏髮

     

材料: 新鮮桑椹2兩（約80克）(乾果5錢),核桃肉1兩,圓肉4錢,黑豆1兩,紅棗(去核)8粒.

     做法: 將材料洗淨,用8碗水煮約2小時成3~4碗。

煲好酸酸甜甜，好飲，據說還可加肉鹹飲，外感未清不宜.

蟲草花淮山杞子鵪鶉湯

繼續芳姐保健湯餸系列

[蟲草花淮山杞子鵪鶉湯]

健脾益氣、補肺明目；

針對氣虛、易傷風感冒人士。

有外感時則不宜服用。

啱哂！

一見到芳姐介紹可以用入口冰凍鵪鶉，大喜！

聖誔新年間我大手入貨凍肉做儲備，

原來可以用來做燉湯，

我便有藉口不費時拆骨做野米釀鵪鶉了！

今次我用煮，不到2小時便可以，

而且鵪鶉真的很香，湯味很融和，

好飲！

材料：

 蟲草花1兩

淮山1兩

杞子4錢

生薑2片

紅棗6粒

鵪鶉2隻

做法: 蟲草花、淮山、杞子、紅棗洗淨；鵪鶉切半洗淨出水；全部材料放入燉盅、4碗開水燉約3小時即。或8碗水煮2小時成4碗.

[太子參沙參竹絲雞湯] 養陰生津，補益肺氣

過節飲食無常，係時候要還。

參考芳姐保健湯餸，

去街市買了新鮮竹絲雞，75大元一隻

太子參5錢25元

北沙參2兩20元

我多口問了老闆是北沙參嗎？

老闆答：係呀！南沙參長架，北沙參短架！

我只好說：啊，唔該哂！

＠＠

[太子參沙參竹絲雞湯]，

養陰生津，補益肺氣，適合陰虛火旺，性質平和。

我偷懶沒有用瓦煲，用了平時常用的不銹鋼煲，首個半鐘試味淡然無味，

剛好兩小時加點海鹽便鮮甜滋潤，滿口香濃。

太子參5錢

北沙參5錢

去核紅棗6枚

生薑2片

竹絲雞1隻.

     

做法: 竹絲雞洗淨斬件出水，其它材料浸洗，約4升水煮2小時約得4至5碗。

   

腰痛湯方

去濕骨痛湯方

當腰痛確認沒有骨折或神經創傷，經長期物理治療、服西藥等都久治不瘉，通常都會抱著即管一試的心理，試服不同食療。我就是這樣無意中找到這個方子，姑且一試，也沒有理會藥理，最初連吃幾劑，然後間歇服用，腰骨真的鬆了痛也減退。當然中間也有做其他治療如熱敷、按摩、脈衝電療，不過總覺得這個湯方喝下去隔日即有明顯效果。停服一段時間，有時或會感到勞損赤痛，又再服用湯方都感到有所幫助。真人測試了超過一年，我想也可以分享，有需要便試試看吧。

要看原方的個案，可到這裏。

去濕骨痛湯方

田七  10g  
杜仲  15g 
巴戟   15g
黨參   30g  
龍眼肉 30g 

豬尾骨 一條

1. 中藥材沖洗用水浸泡4小時，加入已汆水豬尾骨，水蓋過所有材料，中火煲約一小時至一湯碗份量，要吃肉飲湯才有效；
2. 原方用原粒田七，我怕有假，選用有認證的田七丸，計好重量直接放入湯中同煮；
3. 原方亦有蜜棗，其實有龍眼肉已可中和田七甘苦，我即使沒有糖尿病才棄用；
4. 豬尾我在街市買，通常連著一截尾龍骨，我多數選細條少骨，約30元左右。

降膽固醇 薏仁飯

年尾節日多吃得多，平時要懂得養生留quota。

聽說薏仁不僅美白，每天食用50~100克薏仁，更有降緩膽固醇功效，最重要是可以混入白飯作常餐食用，方便簡單，味清香口感軟糯，和這時候出的新米很配。

薏仁飯 (約3碗飯)

材料：白米3/4杯、薏仁1/4杯、熱水1杯

做法：1. 薏仁預先浸水過一夜，加入熱水用電飯煲煮熟。

2. 煮好要立即翻鬆混合米粒和薏仁，散走水氣，再焗10分鐘即可。

虛寒敏感

入秋轉涼，早上每天喝上一碗，

真人實驗證明，可減輕虛寒型的敏感症狀!

材料: 黃耆15克、白述15克、防風3克

做法: 4碗水煮沸後中小火煮10至15分鐘至1碗，趁熱飲用。