降膽固醇 薏仁飯

年尾節日多吃得多，平時要懂得養生留quota。

聽說薏仁不僅美白，每天食用50~100克薏仁，更有降緩膽固醇功效，最重要是可以混入白飯作常餐食用，方便簡單，味清香口感軟糯，和這時候出的新米很配。

薏仁飯 (約3碗飯)

材料：白米3/4杯、薏仁1/4杯、熱水1杯

做法：1. 薏仁預先浸水過一夜，加入熱水用電飯煲煮熟。

2. 煮好要立即翻鬆混合米粒和薏仁，散走水氣，再焗10分鐘即可。