牛奶哈司

傳統的牛奶哈司，全部用牛奶做，入口微甜香濃，

係甜包一個不錯的選擇。

牛奶哈司2個

高粉 260克

糖 50克

salt 3克

雙酵種 78克

蛋 50克

奶130克

牛油20克

做法：
1. 所有材料打至薄膜，後加牛油再打滑，室溫發2小時，其間翻麵3次，入雪櫃低溫發酵12小時以上，取出回溫至發大2倍，分割2份滾圓，靜置半小時造形，再發約1小時至1倍大， 180度焗30分鐘。