焗蕃薯配薑味忌廉

入秋天氣稍涼想吃燴蕃薯，參考Ferran 的Family Meal, 在家用焗爐180度焗40分鐘，配上加了薑粉打起的忌廉，這個蕃薯糖水的變奏版更濃厚香甜，簡單卻有驚喜。