半熟法包

一口氣做了8條法包，今次做180克粉做poolish，其他材料按慣用食諎比例增加，

做法也是大同小異，但這次做半熟法包，取走盖後稍烘3分鐘便出爐，放涼後立即放入冰箱，食前才繼續下半熟，讓客人吃到最佳狀態的法包。