很喜歡麥穗造型，用剪刀狠狠剪下去的感覺，比做法包時用割的更爽呀!
而且包入煙用和芝士，不用說也想像到的香吧。
我的法包粉已經全部用完，於是用了高粉加低粉，沒有用石板蒸氣，
只用跟爐的原庄焗盤，也很香脆呀!
材料(3條)
高筋粉200克
低筋粉30克
鹽 5克
蜂蜜 10克
水150克
雙酵種 113克
煙肉3片
芝士90克
1. 所有材料(煙內芝士除外) 混合打至薄膜，室溫發酵至2倍大，中間翻麵兩至三次，入雪櫃過夜，取出回溫1小時，分割3份滾圓靜置40分鐘
2.包入煙肉芝士，搓長條後發約50分鐘至2倍大
3. 剪麥穗型
4. 230度烤15分鐘。出爐後趁熱再撒上芝士碎即可。
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