德國豬手

德國豬手很易做，而且用生菜包起來吃簡簡單單便是一個晚餐。

最重要有啤酒，其他配菜隨便在雪櫃找些芹菜呀、蘿蔔呀、洋蔥呀等，

我試過什麼都沒有便下了乾香草和蘋果，一樣可以!

焗好的豬手用火熗燒一下，香脆又有點燒烤味，正!

 最喜歡加一片紫蘇葉，天然淡雅的微酸中和了豬手的肥，

也可以用加泡菜和酸瓜等。

材料:

咸豬手1隻

有香味的菜蔬生果3份，例如一個洋蔥，一個蘋果加幾根芹菜等
香草如月桂葉，露絲瑪麗，百里香等適量

蒜泥、胡椒碎適量

啤酒2杯

水3至4杯

做法:

1. 超市買來的凍豬手退冰後洗淨出水；
2. 用豬皮插在豬皮上戳窿；
3. 蔬果切粒炒香，加香草蒜泥炒香，加啤酒和豬手，再加水至蓋過豬，壓力煲壓20分鐘或小火煮1小時，取出豬手吃乾，抺鹽和楜椒，200至220度焗30至40分鐘至金黃；
4. 食前可再用火熗燒香。